Ebatavalised retseptid

Värske mereandide hautis (Sopón Marinero)

Värske mereandide hautis (Sopón Marinero)

Tehke koos

Progresso puljong

1

tass peeneks hakitud sellerit

1

keskmine sibul, peeneks hakitud (1/2 tassi)

4

nelk küüslauku, peeneks hakitud

1

teelusikatäis safraniniite (1 g)

2

karbid (32 oz) Progresso ™ kanapuljongit

10

väikesed värsked karbid, pestud (umbes 1/2 naela)

1 1/2

naela tursa- või hiidlestafilee, lõigatud 1-tollisteks tükkideks

1

lb kuumtöötlemata, kooritud, väljaheidetud keskmised krevetid

1

väike terve Dungeness krabi, puhastatud ja purustatud väikesteks tükkideks või 1 nael kivist krabijalad

1

naela kalamari, puhastatud, lõigatud 1/4 tollisteks viiludeks

Värske koriandro, soovi korral peeneks hakitud

Peida pildid

  • 1

    8-kvartsises Hollandi ahjus soojendage õli keskmise ja kõrge kuumusega. Keeda sellerit, sibulat ja küüslauku, kuni sibul on pehme. Segage safran ja achiote, kuni see on hästi segunenud. Lisage kanapuljong, sool ja koriandrioksad; kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust; hautage katmata 10 minutit, aeg-ajalt segades.

  • 2

    Pange uuesti keema. Visake ära purustatud kest või lahtised (surnud) karbid, mis koputades ei sulgu. Segage karbid ja tursk puljongisegusse. Vähendage kuumust. Kate; hauta 4–6 minutit või kuni karbid avanevad ja kalahelbed hõlpsalt kahvliga. Segage krevetid ja kalamari; hauta kuni krevetid on roosad ja kalamari on umbes 2 minutit pehme.

  • 3

    Segage vähki. Hauta kaaneta umbes 5 minutit või kuni see on kuumutatud. Visake avamata karbid minema. Pange iga portsjon värske koriandri ja laimi kiiludega. Serveeri koos koorega leivaga, et soovi korral puljongisse kasta.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
250
Kalorid rasvast
50
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
5g
8%
Küllastunud rasv
1g
5%
Trans-rasv
0g
Kolesterool
295mg
99%
Naatrium
920mg
38%
Kaalium
660mg
19%
Süsivesikud kokku
6g
2%
Kiudaine
0g
0%
Suhkrud
1g
Valk
45g
A-vitamiin
6%
6%
C-vitamiin
8%
8%
Kaltsium
8%
8%
Raud
35%
35%
Vahetused:

1/2 tärklist; 0 Puu; 0 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 5 väga lahja liha; 1 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 0 Rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Selles rikkalikus mereandide hautises on kokku viis tüüpi mereande, pakkudes suurepärast lisandit sellele maitsvale roogale.

Vaata videot: Thai Street Food - GIANT EGG FRIED RICE Bangkok Seafood Thailand (November 2020).