Viimased retseptid

Lihtne krevett Paella

Lihtne krevett Paella

1

lb. suured jumbokrevetid, puhastatud ja saba puutumata

1

tass Hispaania chorizo ​​vorsti (Cantimpalo tüüpi), u. 4 portsjonit lõigatakse viiludeks

1

roheline paprika, tükeldatud

1

kollane paprika, tükeldatud

1/2

tass paprikaga täidetud Hispaania oliive

2

küüslauguküüned, peeneks hakitud

2

tassid eelküpsetatud pikateraline riis (minutiriis)

2

tassid väikesed rohelised herned, külmutatud

2

pakid kollast riisisegu

1

tl Hispaania oliiviõli

Peida pildid

  • 1

    Alustage chorizo ​​vorsti küpsetamisega suures pannil või paellera pannil. Kui chorizo ​​on pruunistunud, eemalda see ja pane kõrvale.

  • 2

    Prae krevette kergelt läbi vähese chorizo ​​tilguti. Krevette ei tohi üle küpsetada, jättes need pannile liiga kauaks. Kui olete valmis, eemaldage ja pange kõrvale.

  • 3

    Seejärel lisage oliiviõli oma pannile ja hautage küüslauk koos tükeldatud paprikaga (punane, roheline ja kollane). Seejärel lisage riis, praetud chorizo ​​ja vesi. Puista segu peale soola ja pipraga kollase riisi maitseainete pakendid või kuubikud. Sega puulusikaga, siis alanda kuumust ja kata pann.

  • 4

    Lase riisil 20–30 minutit podiseda. Kui segu on peaaegu valmis, lisage krevetid ja külmutatud herned. Pange kaas tagasi ja jätkake küpsetamist veel paar minutit. Serveeri kuumalt koos värske rohelise salatiga.

Ekspertide näpunäited

  • Paremate tulemuste saamiseks kasutage eelküpsetatud riisi.
  • Kui te ei leia oma kohalikust supermarketist kollast riisisegu või maitseaineid, võite selle ise teha näpuotsatäie safrani ja ühe kuubikuga kanapuljongiga.

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Paella on roog, mis toob tagasi palju lapsepõlvemälestusi; minu vanaema valmistas seda armastavalt ja lisas teele mitmesuguseid koostisosi, näiteks mereande, sealiha, Hispaania chorizovorsti ja kana, et jäljendada Hispaania päritolu Valencia originaalset paellat. Arvestades, et krevetid on praegu hooajal, tahan teiega jagada lihtsat retsepti, mis põhineb minu vanaema algsel loomingul. Lähme kokkama!

Vaata videot: Paella Recipe Bruno Albouze (Detsember 2020).