Traditsioonilised retseptid

Pancettaga mähitud sealiha nupp kirsi Mostardaga

Pancettaga mähitud sealiha nupp kirsi Mostardaga

Keegi ei usu sind, kui ütled neile, kui lihtne on seda show-stop õhtusööki valmistada. See on totaalne mängude vahetaja, kellele tahate kõik selga panna.ROHKEM +VÄHEM-

Mostarda

6

oz kuivatatud kirsid, jämedalt hakitud

2

rohelised õunad, näiteks Granny Smith, kooritud, südamikud ja lõigatud 1/2 tolli kuubikuteks

2

spl maalähedases stiilis Dijoni sinepit

Sealiha praad

3

spl maalähedases stiilis Dijoni sinepit

4

suured küüslauguküüned, peeneks hakitud

1/2

tl jahvatatud musta pipart

3–3 1/2-lb kondita seafilee praad

Peida pildid

  • 1

    Kuumutage 2-liitrises kastrulis Mostarda koostisosi, välja arvatud sinep, keskmisel ja kõrgel kuumusel keemiseni. Vähendage kuumust madalaks; hautage katmata, aeg-ajalt segades, kuni kirsid on täidlased, õunad pehmed ja vedelikku vähendatakse umbes 30 minutit. Eemaldage loorberileht; segage 2 spl sinepit. Lase jahtuda.

  • 2

    Kuumuta samal ajal ahi temperatuurini 375 ° F. Vooderdatud äärisega küpsetusplaat fooliumiga. Sega väikeses kausis 3 spl sinepit, küüslauk, 1 1/2 teelusikatäit soola ja pipart. Hõõru sinepisegu üle kogu sealiha. Asetage sealiha rasvaga ülespoole küpsetusplaadile. Asetage pancetta sealihaprae peale kattuvatesse viiludesse.

  • 3

    Röstitud 50 minutit kuni 1 tund 10 minutit või kuni sealiha keskele sisestatud termomeetri näit on 145 ° F. Eemaldage ahjust; lase seista 10 minutit.

  • 4

    Viilutage sealiha risti 1/2-tollise paksusega viiludeks. Pange sealihaviilud vaagnale. Serveeri küljel kõigeardardaga.

Ekspertide näpunäited

  • Maalähedases stiilis Dijoni sinep on täistera ja Dijoni sinepi ristand. See annab sinepile veidi tekstuuri, pakkudes samal ajal Dijoni maitset. Soovi korral asendage tavaline Dijon.
  • Mostardat saab valmistada kuni 2 päeva ette ja hoida külmkapis kaetuna.
  • Mostarda jääk teeb kohutava määrde kalkuni- või sealihaleibadele.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
500
Kalorid rasvast
180
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
20g
31%
Küllastunud rasv
7g
34%
Trans-rasv
0g
Kolesterool
115mg
39%
Naatrium
1110mg
46%
Kaalium
670mg
19%
Süsivesikud kokku
40g
13%
Kiudaine
2g
7%
Suhkrud
36g
Valk
40g
A-vitamiin
4%
4%
C-vitamiin
2%
2%
Kaltsium
4%
4%
Raud
15%
15%
Vahetused:

0 tärklis; 0 Puu; 2 1/2 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 0 väga lahja liha; 5 1/2 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 1/2 rasva;

Süsivesikute valik

2 1/2

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.

Vaata videot: SCP-1404 Cereal Bowl. object class safe. food. container scp (Detsember 2020).