Viimased retseptid

Grillitud Spatchcocki kana maisisalatiga

Grillitud Spatchcocki kana maisisalatiga

Kui olete läinud spockcocki, ei lähe te enam kunagi tagasi! Selgroa eemaldamine kääridega tagab kiire ja ühtlase küpsetamise ning selle kana vürtsikas grillmaitse pole võita.ROHKEM +VÄHEM-

Värskendatud 20. septembril 2016

2

supilusikatäis taimeõli

1

pakendis (0,85 untsi) vana El Paso ™ taco maitseainesegu kana

1

terve kana (3 kuni 4 naela)

4

kõrvad värske suhkrumais, kestad eemaldatud, puhastatud

2

supilusikatäis võid, sulatatud

2

supilusikatäis värsket laimimahla

1/4

tass hakitud värskeid koriandrilehti

2

roheline sibul, õhukeselt viilutatud

1/4

tl jahvatatud musta pipart

Peida pildid

  • 1

    Kuumutage gaasi- või söegrilli. Sega väikeses kausis õli ja taco maitseainesegu. Kõrvale panema.

  • 2

    Asetage kana rinnatükk allapoole lõikelauale. Lõigake köögikääridega selgroo üks külg, alustades reiest ja liikudes üles tiiva poole. Korrake selgroo teisel küljel; eemaldage kana selgroog. Visake selg või varuge varu. Pöörake rinnapool ülespoole ja suruge kindlalt rinda alla, kuni kana lameneb. Pintselda kana üle kogu õliseguga.

  • 3

    Asetage kana grillile, rind pool all, keskmisel kuumusel. Kattegrill; küpseta 8 minutit, siis keera 90 kraadi ja keeda kaetult, 8 minutit kauem. Pöörake rinnapool ülespoole ja küpsetage kaetult 11–17 minutit kauem või kuni reie paksimasse ossa sisestatud koheselt loetava termomeetri näit on vähemalt 165 ° F. Viige lõikelauale. Puhake, fooliumiga telgis, 5 minutit. Nikerdage kana 8 portsjoniks.

  • 4

    Vahepeal pintselda mais sulavõiga. Pange mais grillile. Kattegrill; küpseta 12–14 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni laigud on pruunistunud. Ülekandmine lõikelauale; lase seista 5–7 minutit või kuni käsitsemiseks piisavalt jahedaks. Lõika tuumad maisikõrvadest. Visake tordid ära. Sega keskmises kausis maisiterad, laimimahl, cilantro, roheline sibul, sool ja pipar. Serveeri kana maisisalati ja laimi kiiludega.

Ekspertide näpunäited

  • Hoidke varuks kana selgroog ja karkass. Maisitõlvikuid saate salvestada ka maisi valmistamiseks polenta, risotto, pasta või kastmete jaoks.
  • Kas vajate oma maisisalatisse juustu? Sega juurde väike queso fresko.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
500
Kalorid rasvast
220
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
24g
37%
Küllastunud rasv
8g
38%
Trans-rasv
1 / 2g
Kolesterool
135mg
45%
Naatrium
730mg
31%
Kaalium
600mg
17%
Süsivesikud kokku
27g
9%
Kiudaine
3g
12%
Suhkrud
6g
Valk
43g
A-vitamiin
20%
20%
C-vitamiin
10%
10%
Kaltsium
4%
4%
Raud
15%
15%
Vahetused:

2 tärklis; 0 Puu; 0 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 5 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 4 Rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.

Vaata videot: SPATCHCOCK CHICKEN.. SMOKED on a TRAEGER GRILL! Bonus BRINE RECIPE.. (Detsember 2020).