Traditsioonilised retseptid

Šoti vutimunad

Šoti vutimunad

Liha sisse mähitud ja praetud mini munad!ROHKEM +VÄHEM-

1/2

nael jahvatatud veiseliha või lahtine vorst

Peida pildid

  • 1

    Pange pott veega kõvaks keemiseni. Kolmes partiis keedetakse vutimune täpselt 1 minut ja 50 sekundit. Küpsetamise peatamiseks loputage kohe külma veega.

  • 2

    Koori munad õrnalt, eemaldades kest ja õhukese sisemise koore voodri. See on natuke keeruline, kui te pole kunagi varem vutimunadega töötanud ja enne selle riputamist kaotasin 2 või 3 muna. Murdke koor kõigepealt muna ümber, seejärel alustage ülaosast, haarates kinni nii sisemisest vooderdist kui ka kestast. Seejärel töötage muna ümber spiraalselt, tõmmates kogu kest ühe pideva ribana maha.

  • 3

    Klopi kaks kana muna munapesu moodustamiseks ja valmista oma leivakeskus jahu-, munapesu- ja riivsaiaplaadiga.

  • 4

    Rulli veiseliha või vorst väga õhukeseks ja kergelt soolaks.

  • 5

    Muna kergelt jahu. Pange õhuke lihakiht ja suruge oma käsi, püüdes liha kogu muna ümber sulgeda. Ärge vajutage liiga tugevalt, muidu lõhute munakollase!

  • 6

    Kui liha on muna ümber suletud, jahutage see kergelt ja keerake see uuesti oma kätes ringi, kasutades jahu kattekihti, mis aitab kõik kinni panna.

  • 7

    Tolmuta uuesti kergelt jahuga, seejärel määri munaga ja lõpuks riivsaiaga.

  • 8

    Praadige temperatuuril 350 ° F umbes 2 minutit, kuni riivsai on kenasti pruunistunud.

  • 9

    Kaunista murulauk ja serveeri.

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Internetiseadus ütleb, et miniatuursed asjad on alati armsamad kui nende täissuuruses kolleegid.

    Selle põhimääruse järgi otsustasin teha mõned Šoti munad, kasutades tavalise kanamuna asemel pisikesi vutimune. Ühe suure kanamunaga võrdseks saamiseks kulub üle 5 vutimuna. Need asjad on pisikesed!

    Selle retseptiga kontrolliti kahte asja, mis on minu kulinaarsete ülesannete loendis olnud pikka aega: vutimunade kasutamine ja šoti munade valmistamine. Mõlemad olid minu jaoks lõbus uus kogemus. Seetõttu kulus minu jaoks väike katse ja eksitus, kuid võin teile öelda, et see viimane retsept on vinge.

    Minu lemmik asi nende Šoti vutimunade puhul on see, et te ei vaja dipikastet. Kui küpsetate oma mune õigesti, on kaste SEES! Kuna need on hammustuse suurused, saate kogu selle asja suhu pista ja saada kena kreemja munakollase plahvatus.

    Vutimune võib olla mõne jaoks raske leida, kuid mul on minu lähedal koht, kus neid alati on. Helistage oma piirkonnas asuvatesse kauplustesse ja võite olla üllatunud, kellel neid on.

    Nii ilus.

    Katsetasin mõnda, et teada saada, milline on ideaalne aeg nende valmistamiseks. Otsustasin, et 1 minut ja 50 sekundit raskes keemisolukorras on täiuslik valge ja vedel kollase saamiseks.

    Vutimuna koorimine on natuke raskem kui tavalistel munadel ning koore ja valge vahel on mingi plastikust y-kile. Pärast paari muna kaotamist otsustasin, et kõige parem on koore lõhenemine, seejärel tipust algav spiraaliga koorimine. Kui sain asja kätte, läks see üsna kiiresti ja ma ei ohverdanud enam mune.

    Ma kasutasin selle retsepti jaoks jahvatatud veiseliha, kuid kui soovite, et see oleks rohkem hommikusöögiks, proovige mõnda lahtist hommikusöögivorsti.

    Munale veidi jahu, seejärel mähkige see jahvatatud liha sisse. Vajutage liha käes kinni, et kõik tihendada, kuid olge ettevaatlik, et munakollane katki ei läheks.

    Lõplik jahukiht enne munapesule minekut.

    Järgmisena leivapuru, seejärel visake see sügavale praele!

    Keegi ei tea, milline üllatus seal sees ootab.

    Dan Whalen peab neid eelroogamaailma purustajateks. Ta on bloginud ajakirja The Food in my habe lehel üle nelja aasta; kontrollige Dani Tablespoon profiili sageli, et proovida tema retsepte loominguliste rahvusvaheliste keerutustega!

Vaata videot: Hard Boiled Quail Eggs - Quail eggs recipes - Cooking and peeling an egg (Detsember 2020).