Elevantkõrvad

Need lihtsad küpsised on kergelt magustatud ja sobivad suurepäraselt tee, kohvi või muu kõrvale serveerimiseks.ROHKEM +VÄHEM-

1

lehttaigen, sulatatud vastavalt pakendi juhistele

1

spl soolatud võid, sulatatud

Peida pildid

  • 1

    Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Avage lehttainas jahusel lõikelaual. Pintselda ülemine pool võiga.

  • 2

    Puista ohtralt suhkrut ja kaneeli.

  • 3

    Ühest otsast töötades rullige lehttainas keskpunkti poole, peatudes keskpunktis. Korrake seda lehttaigna vastasküljega.

  • 4

    Lõika väga terava noaga rullitud lehttainas 1/4-tollisteks viiludeks ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, jättes nende vahele umbes 1/2 tolli.

  • 5

    Määri munavalgega ja soovi korral puista peale veel suhkrut.

  • 6

    Küpseta 15-20 minutit, kuni see on kuldne ja küps.

  • 7

    Enne serveerimist lase veidi jahtuda.

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Ei, ma ei kavatse teid julgustada mõne vaese elevandi kõrva tükeldama ja seda sööma. Või praadige seda sügavale. Või muuta see fantastiliseks takoks. Mis see teie arvates on? Maitse seiklusele? (Silmapilgutus!)

    Elevandikõrvad on küpsised. Vahel suured, aga ma teen pisikesi, ideaalne väikestele kätele ... või teetassi küljele.

    Esimest korda, kui tegin elevandikõrvu, polnud ma varem kuulnud, kuidas neid selle nimega kutsuti. Teadsin, et need krõbedad, kergelt magusad küpsised on palmiirid (mis on ilus sõna, kuid mida ma pole kindel, kuidas neid hääldada). Kui võtsin partii tööle, et neid oma töökaaslastega jagada, tuli üks kõvasti kinni ja kuulutas: „Oooh! Elevandikõrvad! "

    Ükskõik, kuidas te neid nimetate, on need õrnad, krõmpsuvad küpsised imelised, kuid mitte liiga magusad, maiustused alati.

    Ja kuna neid on vaja valmistada - umbes 30 minutit algusest lõpuni -, saate neid alati piitsutada, kui soov teid tabab.

    See Elevantkõrvade retsept täidab need turbinado suhkru ja kaneeliga - maitsev kombinatsioon.

    Nüüd ma armastan neid tavalisi, kuid nad on ka väga-väga head šokolaadi sisse kastetud. Lihtsalt sulata veidi kvaliteetset tumedat või piimašokolaadi ja kasta küpsiste üks ots sisse. Seejärel lase neil enne nautimist umbes tund aega vahatatud paberil jahtuda / kuivada.

    Ja kui soovite neid veelgi erilisemaks muuta, proovige puistata küpsiseid hakitud kreeka pähklitega kohe pärast nende kastmist.

    Kas kõik küpsised peavad olema ülimagusad? Või kas sulle meeldivad need ka mõnikord kergelt maiustatud?

    Sarah W. Caron (teise nimega scaron) on toidukirjanik, toimetaja ja blogija, kes kirjutab peresõbralikest toitudest ja terve pere kasvatamisest Sarah’s Cucina Bellas.