Parimad retseptid

Kartulikeelega pakitud krevetid

Kartulikeelega pakitud krevetid

Passioni puuviljakastme jaoks:

Mahl kahest kannatusviljast

1

punane tšillipipar, peeneks kuubikuteks

Pakitud krevettide jaoks:

1/2

tass Kuldmedal ™ Üldjahu

1

valge kartul, lõigatud väga peenetesse nööridesse

Peida pildid

  • 1

    Passioni puuviljakastme jaoks: ühendage väikeses potis kirg ja apelsinimahl meega. Redutseerige siirupiks, kuni pool segust või vähem on keemiseni. Maitsesta soolaga ja lisa tükeldatud tšilli. Lisage hästi segades oliiviõli. Pange kaste kõrvale ja hoidke soojas.

  • 2

    Pakitud krevettide puhul: puhastage krevetid ja jätke need saba külge. Maitsesta soola ja pipraga.

  • 3

    Määri igaüks jahuga ja hiljem lahtiklopitud munaga. Pange iga krevett erinevate kartulikeeltega, et see täielikult katta. Tärklise eemaldamiseks tuleks kartuliviile leotada külmas vees ja seejärel väga hästi kuivatada, et krevettide lisamisel õli ei pritsiks.

  • 4

    Kuumuta taimeõli praepannil keskmisel kuumusel ja prae kartulisse mähitud krevetid kergelt kuldseks. Tõsta õli imamiseks paberrätikuga vooderdatud plaadile.

  • 5

    Pange krevetid kahele plaadile ja lisage kannatuslille kastmega. Enne serveerimist puista murulauk.

Ekspertide näpunäited

  • Kartuli asemel võite kasutada maguskartulit või keedetud kinoa.
  • Kui kirgpuuvilja ei leia, kasutage sidrunimahlaga apelsinimahla.
  • Vürtsikas marmelaad võiks toimida ka krevettide kastmena.

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Mereande on lihtne valmistada ja see on alati lauale nõutud toode, eriti kui see on pakitud krõbedatesse kartulikeeltesse, nagu see on antud krevettide retseptis. Kartulite lõikamiseks üliõhukestena kasutage jaapani mandoliini. Need on plastikust ja ei maksa nii palju kui teised mandoliinid, kuigi terad on uskumatult teravad ja võivad köögivilju, puuvilju ja pähkleid lõigata erineva paksusega tükkideks või ribadeks. Pärast seda, kui olete kartulipungadel mõnda aega külmas vees leotanud, vahetage tärklise eemaldamiseks kindlasti paar korda vett. Tühjendage ja kuivatage stringid enne praadimist põhjalikult, et vältida rasva laialivalgumist, mis võib olla ohtlik. Kuna kartulid lõigatakse õhukesteks stringideks, küpsevad krevetid mõne minutiga ja on väljast krõbedad. Praadides märkate, et krevetid muutuvad roosaks. See tähendab, et nad on valmis ja kuna te ei soovi kartulit põletada, pole krevettide üleküpsetamise ohtu. See on süsteem, mille tulemuseks on alati ideaalsed krevetid; Ma lihtsalt soovitan neid eelnevalt mitte praadida, pigem küpseta mõni minut enne serveerimist, et nautida iga suutäie värsket tekstuuri. Kaste peaks olema juba krevettide valmistamise ajal valmis, kuna need valmivad kiiresti ja te ei taha oodata, millal puuviljamahlad vähenevad. Võite isegi valmistada kastme päev enne tähtaega, et mõni minut enne serveerimist uuesti soojendada. Krevettide retseptide poolehoiu suurendamiseks marineerige neid hakitud küüslauguküüntega, mõne tilga sidrunimahla, soola ja pipraga. Hiljem jätkake ülejäänud retseptiga.

Vaata videot: 10 Most Colorful Freshwater Fish For Your Aquarium (Detsember 2020).