Uued retseptid

Bostoni kreemipirukas praetud tainas

Bostoni kreemipirukas praetud tainas

Uskumatu segu šokolaadiganache'ist ja saiakreemist praetud pitsa taignaringi peal.ROHKEM +VÄHEM-

PASTRY kreem

2

tl vanilliekstrakti

Peida pildid

  • 1

    Valmistage kondiitritootekreem: klopi munakollased ja muna suhkru ja maisitärklisega heledaks ja kohevaks. Kuumuta piim hauduma ja eemalda tulelt. Voolake piim visplemise ajal munasegusse. Pange kogu segu pidevalt vispeldades keema. Näete, kuidas see pakseneb. Eemaldage kuumuselt, lisage vanill, või ja sool ning kurnake kõik tükid eemaldamiseks läbi võrgusõela. Katke naha moodustumise vältimiseks otse segu pinnale kilega. Jahutage 4 tundi.

  • 2

    Valmistage ganache: segage šokolaadi, koort ja võid kausis ja mikrolaineahjus 20 sekundit. Segage ja korrake ühtlaseks massiks. ÄRGE mikrolaineahjus liiga kaua kasutage ja segage seda pärast iga kuumutamise intervalli palju - šokolaad sulab üsna kiiresti ja segatakse endiselt ühtlaselt. Kui šokolaad tundub liiga õhuke või paks, lisage selle tasakaalustamiseks veel šokolaadi või koort.

  • 3

    Prae tainas: pange pannile tolli õli ja viige see temperatuurini 350 ° F. Vormi pitsa tainast üks ring. Prae mõlemalt poolt umbes 2 minutit, kuni see on pruunistunud ja küps. Korda teiste ringidega.

  • 4

    Taigna pealmine osa: Tõsta lusikaga šokolaad tainale, seejärel torukotiga, tee kondiitritootega kreem. Kasutage hambaorki abil kreemi mõlke, liikudes keskelt servadele, moodustades ikoonilise Bostoni kreemikujunduse.

Selle retsepti kohta puudub toitumisalane teave

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Kui olete sel aastal maratonil, vaadake seda praetud tainast tänaval. Kui ei, siis tehke ise!

    Viimase kümnendi suuremas osas Bostonis elades olen Bostoni maratoni riikliku pühana täielikult omaks võtnud. Keeldun sel päeval töötamast, kuid see pole kunagi suurem asi, sest ka suuremal osal linnast on vaba päev!

    Minu tavapärane traditsioon on alustada päeva kella 11 paiku kuskil Brookline'is Beacon Streetil, et jooksjaid rõõmustada. Parem on see, kui ma tean kedagi, kes elab sellel tänaval, et mul oleks omamoodi kodubaas.

    Pärast kella 14.00 hakkan rahutuks muutuma, nii et suundun järgnevateks tundideks mööda linna ringi hulkuma, käin suvalistes baarides ja süües ükskõik millist tänavatoitu, mida leian.

    Nagu te ilmselt teate, oli meil eelmisel aastal Maratonil suur tragöödia. Kuid nagu paljud bostonlased, loodan ka ma päeva põnevusega edasi liikuda, austades samal ajal ajalugu ja austades ohvreid - ja mitte lasta eelmise aasta sündmustel seda kaunist traditsiooni rikkuda.

    See Bostoni kreemiga praetud tainas on idee tuntud kesklinna toidukärust nimega Daddy's Fried Dough. See on natuke Bostoni asutus ja maitsev maiuspala, millega päeva pikk maraton lõpetada.

    Kui olete Bostonis, vaadake neid - kui ei, siis saate nüüd ise teha!

    Kui olete kunagi jäätist, vanillikreemi või pudingut valmistanud, on saiakreemi valmistamine teile tuttav. Munadesse läheb soe piim, seejärel läheb see kõik pliidile tagasi paksenema.

    Pingutage see välja, et vabaneda tükkidest.

    Tainas läheb kuuma õli sisse.

    See puhub otse üles! Pöörake see mõne minuti pärast, kui see esimesel küljel pruunistub.

    Kuldne ja maitsev.

    Šokolaadikaste on lihtsalt koorega sulatatud šokolaad.

    Seejärel pange see hämmastav kondiitritootekreem peale.

    Kuulsa Bostoni kreemikujunduse tegemiseks tehke kõigepealt tihe spiraal, seejärel kasutage hambaorkuga keskelt välja mõlkunud jooni.

    Kui teile meeldib Bostoni koorekook või sõõrikud, viib see praetud tainas need maitsed krõbeda praetud tainaga järgmisele tasemele. Arvasin, et söön ainult pool sellest, aga keegi ei otsinud ja nii hea oli, et sõin kogu asja ära!

    Dan Whalen on uhke bostonlane. Ta on üle 5 aasta bloginud ajakirja The Food In My Beard veebis. kontrollige Dani Tablespoon profiili sageli, et proovida tema retsepte loominguliste rahvusvaheliste keerutustega!

Vaata videot: 2 children fight over cake (November 2020).