Uued retseptid

Vikerkaar Petit Fours

Vikerkaar Petit Fours

Vikerkaarevärvilisest ganache'st tilkuv väike väike erevalge kook.ROHKEM +VÄHEM

Värskendatud 18. aprillil 2017

Naelakook:

1

karp (16 oz) Betty Crocker ™ koogisegu nael

Pakendil on vaja võid, mune, piima

1

teelusikatäis mandli ekstrakti

Täidis:

2/3

tass aprikoosihoidiseid

2/3

tass vaarikahoidiseid

Glasuur ja vikerkaar Ganache:

4

kotid (7 oz) valget värvi Betty Crocker ™ küpsiste jäätise kaunistamiseks

3

oz erevalge kondiitritoodete kate

2

supilusikatäis rasket vahukoort

Betty Crocker ™ geeltoiduvärvid (lilla, sinine, roheline, kollane, oranž, punane)

Peida pildid

  • 1

    Naekook: Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderdage 18 x 13-tolline küpsetuspann mittekleepuva alumiiniumfooliumiga või küpsetuspaberiga.

  • 2

    Valmistage koogisegu vastavalt pakendi juhistele. Sega juurde mandliekstrakt. Vala küpsetuspannile ühtlaseks kihiks.

  • 3

    Küpseta 18–24 minutit, kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhas välja. Keerake kook vormi servast lahti ja laske koogil täielikult jahtuda.

  • 4

    Eemaldage kook pannilt ja koorige alumiiniumfoolium või küpsetuspaber. Lõika kook kolmeks 13 x 6-tolliseks tükiks.

  • 5

    Täidis: Laota aprikoosihoidised üle ühe koogiviilu. Peal asetage teine ​​viil, seejärel määrige sellele viilule vaarikahoidised ja kolmanda viiluga.

  • 6

    Külmutage kook 1 tund.

  • 7

    Eemaldage kook sügavkülmast ja lõigake ümmarguse küpsiste lõikuriga 20 ringi. Pange minikoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetatud jahutusrestile ja laske koogidel 30 minutit sulada.

  • 8

    Glasuur ja vikerkaare ganache: lõigake glasuurituubid lahti ja valage mikrolaineahjus kasutatavasse mõõtetopsi. Kuumuta kõrgel 30 sekundit. Segage. Kui glasuur ei ole veel piisavalt õhuke, et kooke üle valada, kuumutage 10 sekundi kaupa, segades igaühe järel õhukeseks.

  • 9

    Valage glasuur nii palju kooke kui võimalik, kattes koogid täielikult. Koorige glasuur üles ja soojendage vastavalt vajadusele. Lase glasuuriga kaetud kookidel taheneda vähemalt 30 minutit.

  • 10

    Eemaldage koogid ja puhastage glasuur iga koogi alumisest servast. Puhastage jahutusrest ja pange koogid uuesti peale.

  • 11

    Ganache valmistamiseks ühendage valge kondiitritooted, vahukoor ja maisisiirup. Kuumuta mikrolaineahjus kõrgel 15 sekundit. Segage ja kuumutage seejärel 10-sekundiliste vahedega, segades igaühe järel, kuni see on sulanud.

  • 12

    Jaga 6 väikesesse kaussi. Värvige üks kauss lillaks, teine ​​siniseks, roheliseks, kollaseks, oranžiks ja punaseks.

  • 13

    Nirista iga koogi peale ganache'i vikerkaar. Alustuseks valage koogi keskele õhuke lilla voog. Järgmisena valage sinine, seejärel roheline, kollane, oranž ja punane.

  • 14

    Laske ganache'il kuivada, siis on koogid serveerimiseks valmis.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
260
Kalorid rasvast
40
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
4 1 / 2g
7%
Küllastunud rasv
2 1 / 2g
14%
Trans-rasv
0g
Kolesterool
30mg
9%
Naatrium
130mg
5%
Kaalium
40mg
1%
Süsivesikud kokku
55g
18%
Kiudaine
1g
6%
Suhkrud
48g
Valk
1g
A-vitamiin
2%
2%
C-vitamiin
0%
0%
Kaltsium
2%
2%
Raud
0%
0%
Vahetused:

1/2 tärklist; 0 Puu; 3 muu süsivesik; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 0 köögiviljad; 0 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 1 rasv;

Süsivesikute valik

3 1/2

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorite dieedil.

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Värvilised minikoogid sobivad ideaalselt teie järgmiseks sünnipäevaks, dušši või hilisõhtuse jaoks. Kergendage vikerkaarega väikest petite neljapartiid. Alustage aprikoosi- ja vaarikahoidiste kihtidega täidetud tillukeste mandlikoogikookide valmistamisest ja katke need erevalge glasuuriga. Seejärel laske lõbu alustada värvilise valge šokolaadi ganache'iga tilgutamisega. Mõju näeb välja nagu värvipliiatsid, mis sulavad väikeste kookide külgi. Nad on rõõmsameelsed ja lõbusad ning näevad suurepärased välja magustoidulaual beebi duši, sünnipäevapeo või daamide lõunasöögi ajal! Serveeri neid ilusaid vikerkaare petit nelja ja nautige värvipuhang, mille minikoogid teie peole toovad!

Vaata videot: Petit Fours de Piñón-Tomillo-Albaricoque (November 2020).