Uued retseptid

Tomat ja maisi risoto

Tomat ja maisi risoto

Rikkalik ja kreemjas risoto roog värske maisi, tomatite ja basiilikuga.ROHKEM +VÄHEM-

1

valge sibul, peeneks hakitud

1/2

tl hakitud küüslauku

1

suur tomat, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud

1/2

tass riivitud parmesani juustu

1/2

tassi värsket basiilikut, õhukeselt viilutatud

Peida pildid

  • 1

    Kombineerige keskmises potis kanapuljong ja piim ning laske podiseda. Pöörake kuumus madalaks, pange kõrvale ja hoidke soojas.

  • 2

    Sulata või suures pannil keskmisel suurel kuumusel. Lisa sibul ja keeda paar minutit või kuni sibul on pehme. Lisage küüslauk ja riis ning keetke pidevalt segades üks minut.

  • 3

    Lisage riisile 1/2 tassi sooja kana puljongit ja piimasegu. Keeda paar minutit keskmisel kuumusel või seni, kuni suurem osa vedelikust on imendunud. Enne järgmise vedeliku lisamist jätkake puljongi ja piimasegu lisamist 1/2 tassi korraga, kuni kogu vedelik on imendunud. Jätkake seda seni, kuni kogu vedelik on lisatud.

  • 4

    Lisa värske mais ja tomatid. Küpseta sageli segades, kuni mais ja tomat on läbi kuumutatud.

  • 5

    Segage parmesani juust, basiilik ja pipar, kuni see on ühendatud.

  • 6

    Kaunista basiilikuga ja serveeri kohe.

Selle retsepti kohta puudub toitumisalane teave

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Nüüd, kui suvi on käes, on aeg kasutada kõiki neid värskeid köögivilju aiast. Risotto on mitmekülgne roog, mis toimib tühja lõuendina võimalike lisatavate koostisosade maailma. Selles tomati ja maisi risotos piserdatakse kreemjat parmesani risotot aia värskete tomatite, basiiliku ja maisi erksate värvidega otse koobast . Muidugi võite kasutada külmutatud maisi, kui teil pole juurdepääsu värskele maisile, kuid ma arvan, et värske mais muudab selle roa kõik erinevaks. Risotto võib olla natuke hirmutav, kui te pole seda kunagi lahendanud. Kuigi see nõuab teatavat tähelepanu ja hoolt, pole seda tegelikult nii keeruline teha. Te ei saa sellest lihtsalt eemale minna, sest edukaks muutmiseks on vaja sagedast segamist. Risoto valmistamisel peate kindlasti kasutama lühikese teraga riisi nagu Arborio või Carnaroli, mis võib imada palju vedelikku, ilma et see oleks puder. Risoto valmistamisel lisatakse vedelikku, seejärel keedetakse kuni aurustumiseni (vahepeal palju segades). Siis lisatakse veel vedelikku ja kordate protsessi. Mõelge sellele lihtsalt kui heast treeningust, et oma käed suveks kenad ja toonid oleksid. Hakka loovaks! Puuduvad reeglid selle kohta, milliseid köögivilju saate sellele roogile lisada. Kui teil on aias paaditäis suvikõrvitsat või mõnda muud köögivilja, tükeldage see ja visake see sisse.

Vaata videot: SANJEEV KAPOOR SPECIAL BROWN RICE RISOTTO (November 2020).