Traditsioonilised retseptid

Terve nisu inglise muffinid

Terve nisu inglise muffinid

Nami täistera-inglise muffinid - yessir - nurgatagustega.ROHKEM +VÄHEM-

Värskendatud 11. novembril 2014

1 1/3

tassitäis täistera nisujahu

1

tass pleegitamata universaalset jahu

2 1/4

tl aktiivset kuivpärmi

1

supilusikatäis soolamata võid, pehmendatud

Maisijahu piserdamiseks (valikuline)

Peida pildid

  • 1

    Sega aerumassiga kinnitatud alusmikseri kausis jahu, sool, suhkur ja pärm.

  • 2

    Lisage võid ja petti ning segage, kuni tainas on kokku segatud ja kogu jahu on külgedelt eemale tõmmatud.

  • 3

    Asendage mõla kinnitus tainakonksuga ja sõtke kiirusel nr 2 umbes 8 minutit (või sõtke käsitsi umbes 10 minutit). Tainas peaks olema katsudes soe, sile ja valmis.

  • 4

    Pange tainas kergelt määritud kaussi, katke kilega või rätikuga ja laske kerkida kuni kahekordistumiseni, umbes 1 tund kuni 1 tund, 15 minutit.

  • 5

    Eemaldage tainas kausist ja jagage see 6–8 tükiks, sõltuvalt sellest, kui suuri soovite oma inglise muffineid (6 valmistab jumbo-muffineid, 8 muudab väikesest kuni tavalise suurusega muffinid). Rulli iga tükk palliks, tõmmates külgi alla ja alla, pöörates seda samal ajal oma kätes, nii et ülaosa oleks pingul. Asetage iga tükk Silpati või kergelt määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, soovi korral puistake maisijahuga.

  • 6

    Kata muffinite pealsed soovi korral maisijahuga ja kata kergelt määritud kilemassiga ning lase kerkida umbes 45 minutit kuni tund, kuni see on kahekordistunud.

  • 7

    Samal ajal eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ° F ja soojendage küpsetusplaat või malmist pann keskmise kuumuseni (või umbes 350 ° F). Määrige võre või valage pannil õhuke kiht taimeõli.

  • 8

    Kui muffinid on valmis, viige need küpsetusplaadilt pannile või küpsetusrestile ja laske küpsetada mõlemal küljel umbes 5 või 6 minutit või kuni see on väga tumepruun. Kandke keedetud muffinid küpsetusplaadile või kivile ja küpsetage umbes 5 kuni 7 minutit, nii et siseküljed oleksid täielikult küpsenud.

  • 9

    Jahutage muffinid enne serveerimist täielikult restil (avage kahvlite, mitte noaga, et neid nurgakesi saada).

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Näete, et inglise kuklid on nii mitmekülgsed. Teil võivad olla sellised hapukoogiga inglise kuklid, tavalised inglise kuklid, mustika inglise muffinid või terve nisu inglise kuklid. Võite lisada neile võid - PALJU võid või - moosi või juustumuna või teha neist mini-võileibu või pitsasid. Tõesti, te ei saa valesti minna.

    Ja kui saate neid ise kodus valmistada, siis ei jää te enam kunagi nälga inglise muffinite järele.

    Mulle meeldib väga teha inglise kukleid kolmel lihtsal põhjusel:

    1) Nad maitsevad maitsvalt. Duh.

    2) Tainas on pehme ja sile ning tundub teie kätes nii suurepärane. Võib-olla olen ma imelik, ma ei tea, aga ma armastan hea tundega tainast.

    3) Neid on meeletult lihtne valmistada.

    Alguses kavatsesin teha oma, kasutades neid uhkeid Inglise muffinirõngaid spetsiaalsetest kauplustest, kuid mõistsin, et need olid selle käigus täiesti tarbetud. Samuti avastasin, et malmist pann on teie parim sõber, kui keedate neid kukleid pliidil. Võre on kena, kindel, kuid malmist pann loob need täiuslikud tumepruunid karge servad ilma neid kiiresti põletamata, enne kui märkate. Nii et kui teil on maja ümber malmist pann, laske see laps välja ja kasutage seda.

    Kuigi otsustasin ekstra tervislikuks muutmiseks valmistada need ingliskeelsed kuklid täisterajahust, võite soovi korral asendada täisterajahu üldjahu või leivajahuga (veenduge, et seda oleks kokku 2 1/3 tassi jahu) ja lisage isegi kuivatatud mustikaid või jõhvikaid, kui see on teie asi. Lisage neile võid, moosi või mis tahes meelepäraseid lisandeid - kasutage kindlasti ainult neid nurgataguseid!

    Stephanie (aka Tüdruk versus Tainas) liitus Tablespooniga, et jagada oma seiklusi köögis. Tutvuge Stephanie's Tablespooni liikme profiiliga ja jätkake oma isiklike retseptide otsimist Tablespoonis!


Vaata videot: Vaimne sõjapidamine 2. osa (Jaanuar 2021).