Parimad retseptid

Pad Tai munarullid

Pad Tai munarullid

Munarulliümbristesse topitud kanapadjad tai ja kuldseks ja krõmpsuks praetud. ROHKEM +VÄHEM-

Värskendatud 20. märts 2017

1

lb kondita kanarind

1/4

tassitäis, hakitud

4

tassid Napa kapsas, hakitud

2

supilusikatäis tamarindipasta

2

spl riisiäädikat

1

tl punase pipra helbed

20

munarullide ümbrised (1 pakend)

1/2

tass sojakastet (dipikaste)

2

supilusikatäis mett (dipikaste)

1

supilusikatäis tšilliküüslaugukastet (dipikaste)

2

kvarts maapähkli- või taimeõli praadimiseks

1

muna 1 spl vett (munapesu)

Peida pildid

  • 1

    Alustamiseks valmistage kõik koostisosad: viilutage kana õhukeselt, haki kapsas ning tükeldage küüslauk ja talisibul.

  • 2

    Sega kausis tamarindipasta, 1 spl maapähkliõli, kalakaste, mesi, riisiäädikas ja punase pipra helbed. Vahustamiseks kloppige hästi ja asetage kõrvale.

  • 3

    Riisinuudlite küpsetamiseks murra nuudlid pooleks ja lisa kaussi, kata nuudlid keeva veega ja lase umbes 10 minutit istuda, kuni nuudlid on pehmed. Kurna ja lisa nuudlitele 1 spl maapähkliõli. Segage karvkatte saamiseks ja veenduge, et nuudlid ei kleepuks kokku.

  • 4

    Lisage kõrgel kuumusel pannile 2 spl maapähkliõli. Kui olete kuum, lisage kana ja küpseta, kuni kana on küps.

  • 5

    Lisage kuumale pannile küüslauk ja sibulad ning küpsetage veel 30 sekundit. Seejärel lisage nõrutatud nuudlid ja segage segamiseks.

  • 6

    Lisage nõudele kaks muna ja segage hästi, kuni munad on ühendatud.

  • 7

    Vala kaste pannile ja sega, kuni kõik on kastmega korralikult kaetud. Küpseta, kuni kaste väheneb, võib-olla veel minut.

  • 8

    Lisage kapsas pannile ja segage, kuni kõik on ühtlaselt ühendatud. Lülitage kuumus välja. Tahad, et kapsas oleks soe, kuid siiski krõbe.

  • 9

    Sega kausis muna pesemiseks supilusikatäis veega.

  • 10

    Munarullide valmistamiseks võta üks ümbris (hoia lisasid niiske rätiku all, et need ära ei kuivaks), pane ümbris vormima teemant, mille üks punkt on enda poole.

  • 11

    Lisage paar supilusikatäit tai täidist kõige lähemale ümbrise otsa. See ei tohiks olla kesklinnas. Jätke täidise ümber hea 1 / 4-1 / 2 tolline ümbris.

  • 12

    Voldi endale kõige lähemal olev koht täidise kohal, siis pista servad sisse ja jätka rullimist. Püüdke veenduda, et ükski täidis ei torkaks välja ja munarull oleks kena ja tihe.

  • 13

    Tupsuta ümbrise viimasesse nurka mõni munapesu ja rulli munarull selle lõpetamiseks kokku. See peaks tihedalt kokku jääma.

  • 14

    Lõpeta kõigi munarullide rullimine. Teil võib olla mõni täidis üle jäänud, kuid tõenäoliselt läbite selle 90%.

  • 15

    Kuumutage suures potis õli temperatuurini 350 ° F ja praadige munarulle partiidena umbes 5 minutit, kuni need on kenad, pruunid ja krõbedad.

  • 16

    Eemaldage munarullid ja laske mõnel paberrätikul üle restil nõrguda. Serveeri dipikastmega.

Selle retsepti kohta puudub toitumisalane teave

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Paljud inimesed arvavad, et nad ei saa kodus munarulle. Aga usalda mind, need on 100% teostatavad! Ja kui olete nende valmistamise ära tundnud, võite hakata välja mõtlema oma täidiseid ja muljet inimestele oma munarullioskustega tõesti muljet avaldada. Kui tellite munarulle restoranist, saate tavaliselt kaks. Kui teete neid kodus, saate sama hõlpsalt teha KAHEKÜMMEND. Selle versiooni jaoks segasin kokku kiire, lihtsa Pad Thai, mida kasutasin munarullide täitmiseks. Magus / hapukas Pad Thai täidis sobis suurepäraselt krõbedate munarullide ning kergelt magusa ja vürtsika dipikastmega. Need olid tõesti suurepärased ja kindlasti vaeva väärt! Kui te pole kunagi varem Pad Thai'i teinud, on mitmeid erinevaid strateegiaid ja teooriad selle kohta, mis teeb heaks. Minu jaoks vajab Pad Thai vaid mõnda asja: 1. Munad2. Hapukas / magus / soolane kaste3. Mingi valk4. Kui teil on kõik need asjad olemas, saate teha Pad Thai. Kaste on siiski väga oluline ja kuigi saate osta eelnevalt segatud Pad Thai kastmeid, pole selle ise valmistamine nii raske. Kõige raskem on leida tamarindipasta, kuid tänapäeval leiate seda enamikust Aasia sektsiooniga supermarketitest. Kui olete oma kastme seganud, pange see lihtsalt hilisemaks ajaks kõrvale.
  • Korda pärast mind: ma saan teha munarulle. Pakenditega on üllatavalt lihtne töötada. Ärge unustage hoida lisasid niiske lapi all, nii et need ei kuivaks teie töötamise ajal. Töötage partiidena ja prae munarulle umbes 5 minutit, kuni need on kenad ja krõbedad. Parim viis nende käitlemiseks pärast fritüürist välja tulemist on lasta neil mõne paberrätiku kohal riiulil nõrguda. See tagab, et nad jäävad jahedana kena ja krõbedaks. Kui olete kõik praetud, serveerige neid koos kastmega! Ma valmistasin need eelroaks, kuid üks võimalus söögikordade maksimeerimiseks on teha topeltpartii Pad Thai esimesel päeval. Sööge seda ühel õhtul õhtusöögiks ja kasutage siis ülejääke, et neid tüüpe hiljem nädalal valmistada! Kui teil juhtub olema munarulle, võite neid kuumutada 350-kraadises ahjus 10-15 minutit ja need peaksid ikkagi olema päris krõbe ja maitsev. Ärge siiski mikrolaineahjus neid kasutage - need muutuvad lihtsalt märjaks. Kui olete õppinud, kuidas kodus munarulle teha, on teil järgmine kord õhtusöögil käies raske maksta kahe leebe rulli eest!

Vaata videot: Pad Thai, SIMPOL! (Detsember 2020).