Traditsioonilised retseptid

Prantsuse sibula-šalottsibul

Prantsuse sibula-šalottsibul

Tehke koos

Progresso puljong

5

keskmised sibulad, õhukeselt viilutatud (umbes 4 tassi)

1 1/2

tassid õhukeselt viilutatud šalottsibul

5

tassid Progresso ™ veiselihamaitseline puljong (kahest 32-oz pakendist)

1

supilusikatäis peeneks hakitud värskeid tüümianilehti

1

tl herbes de Provence

4

viilud (paksusega 3/4 kuni 1 tolli) röstitud prantsuse leib

4

viiludeks Gruyère või Šveitsi juust

1/4

tassitäis parmesani juustu (1 oz)

Peida pildid

  • 1

    4-quart nonstick hollandi ahjus sulatage või keskmise ja kõrge kuumusega; lisada õli. Või ja õliga määrimiseks segage sibul ja šalottsibul. Küpseta katmata 10 minutit, segades iga 3–4 minuti järel. Vähendage kuumust keskmiselt madalale; küpseta 30–35 minutit kauem, segades korralikult iga 5 minuti järel, kuni sibul on sügav kuldpruun (sibul tõmbub küpsemise ajal kokku).

  • 2

    Sega juurde vein, puljong, tüümian, Provence herbes, sool, pipar ja loorberileht. Kuumuta keemiseni. Vähendage kuumust; kata ja hauta 15 minutit. Eemaldage loorberileht.

  • 3

    Seadke ahju juhtimine küpsema. Pange röstitud leib 4 ahjukindlasse kaussi või üksikutesse keraamilistesse kastrulitesse. * Jaga supp kausside vahel ühtlaselt. Pange mõlemale 1 Gruyère'i juustu viil; puista kumbki parmesani juustuga. Asetage kausid küpsisepaberile või madalale külgedega pannile.

  • 4

    Küpseta umbes 5 tolli kuumust 1–2 minutit või kuni juust on sulanud ja kuldpruun. Jälgige hoolikalt, et juust ei põleks. Soovi korral serveerige koos täiendava prantsuse leivaga.

Ekspertide näpunäited

  • Jätke välja prantsuse leib ja juustud; ära küpseta.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 Serveerimine
Kalorid
440
Kalorid rasvast
190
% Päevasest väärtusest
Kogu rasv
21g
32%
Küllastunud rasv
11g
54%
Trans-rasv
1 / 2g
Kolesterool
50mg
17%
Naatrium
1790mg
75%
Kaalium
460mg
13%
Süsivesikud kokku
41g
14%
Kiudaine
4g
18%
Suhkrud
11g
Valk
20g
A-vitamiin
10%
10%
C-vitamiin
10%
10%
Kaltsium
45%
45%
Raud
15%
15%
Vahetused:

2 1/2 tärklist; 0 Puu; 0 muud süsivesikud; 0 kooritud piim; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 1 köögivili; 0 väga lahja liha; 1/2 lahja liha; 1 kõrge rasvasisaldusega liha; 2 rasv;

* Päevaste väärtuste protsent põhineb 2000 kalorsusega dieedil.

Lisateavet selle retsepti kohta

  • Sibula ja šalottsibula pikk ja aeglane küpsetamine annab sellele supile rikkaliku maitse ja värvi. Gruyère juust annab sellele rikkaliku, pähklise ja võise maitse.

Vaata videot: Väljaõpe - Tõllu rusikas 2019 (November 2020).